ワイ、味噌汁にハマる

1: 名無しさん 2018/01/11(木)20:27:18 ID:hrT

煮干しぶち込んで一時間放置
鰹節加えて煮立たせる
味噌を溶かす

これだけで完成とか神の料理やろ

2: 名無しさん 2018/01/11(木)20:27:53 ID:w8c

こんぶは？

3: 名無しさん 2018/01/11(木)20:30:18 ID:57l

煮立たせるとかドシロウトかな

4: 名無しさん 2018/01/11(木)20:32:15 ID:hrT

>>3
出汁は煮立たないほうがええんか？

8: 名無しさん 2018/01/11(木)20:33:50 ID:Qd1

>>4
この間聞いたんやが煮立たせたら苦味出るらしいで
あとあんま長すぎてもあかんのやと

10: 名無しさん 2018/01/11(木)20:34:52 ID:hrT

>>8
苦味対策に頭とワタはとっとるで
でもに立ち過ぎたらアカンのやな

13: 名無しさん 2018/01/11(木)20:36:08 ID:Qd1

>>10
そう聞いたわ

14: 名無しさん 2018/01/11(木)20:36:10 ID:IMM

>>10
温度高すぎるとうま味成分がでなくなるんやで
７０～８０度ぐらいがベスト

5: 名無しさん 2018/01/11(木)20:33:00 ID:dYY

具なしで草

7: 名無しさん 2018/01/11(木)20:33:46 ID:2xp

しじみの味噌汁の缶すこ

11: 名無しさん 2018/01/11(木)20:35:20 ID:gjs

ワイの場合

お湯を1分で沸かす
あさげの味噌と出汁&具をお茶碗にポイ
お湯を流し込んで完成

わずか2分
1時間以上かけてるイッチはなんでそんなめんどくさいことしとるん

18: 名無しさん 2018/01/11(木)20:38:32 ID:hrT

>>11
一時間放置で出汁が出るってかいとったからな

12: 名無しさん 2018/01/11(木)20:35:34 ID:dYY

味噌は何使ってるんや？

19: 名無しさん 2018/01/11(木)20:38:55 ID:hrT

>>12

これやで

16: 名無しさん 2018/01/11(木)20:36:35 ID:fZX

高血圧まったなし

17: 名無しさん 2018/01/11(木)20:38:21 ID:IMM

>>16
味噌汁で高血圧になるとかデマやで
寧ろ味噌は血圧上がるの抑制する効果あるんやで

30: 名無しさん 2018/01/11(木)20:51:33 ID:fZX

>>17
嘘やろと思ってグクったらほんまやんな

20: 名無しさん 2018/01/11(木)20:39:09 ID:bzI

鍋に水と昆布を入れる
火にかけ沸騰する前に昆布を取り出す
昆布ダシを沸かしたら鰹節を入れ沈んだら火を止める
濾したら出汁の出来上がり

27: 名無しさん 2018/01/11(木)20:45:13 ID:dsq

ほーん出汁なんて取ったことないし今度やってみるわ
>>20
これが楽で良さそう

32: 名無しさん 2018/01/11(木)20:55:34 ID:4fw

>>20
なおその昆布、千切りにして佃煮にも出来るんや
割と保存できるしおすすめやで

22: 名無しさん 2018/01/11(木)20:42:40 ID:w8c

にぼしもかつおぶしも具でええやん

29: 名無しさん 2018/01/11(木)20:49:27 ID:k4e

出汁入り味噌で十分美味い
出汁無しの味噌で出汁取らずに作ったのは味噌汁とは呼べん、というか不味くて飲めん

31: 名無しさん 2018/01/11(木)20:54:25 ID:Grb

しかしインスタントの手軽さも捨てがたい

33: 名無しさん 2018/01/11(木)20:56:46 ID:VLP

>>31
最近のインスタントはクッソレベル高いから侮れん

35: 名無しさん 2018/01/11(木)21:00:14 ID:4fw

>>33
百均のシジミの味噌汁が美味くてびっくりした

34: 名無しさん 2018/01/11(木)20:57:33 ID:db6

ワイは野菜いっぱい入れる派

36: 名無しさん 2018/01/11(木)21:07:05 ID:v4s

>>34
豚汁ならわかるが
味噌汁となると具は2つくらいがすこ

引用元: ・http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1515670038/

334: 名無しさん 2017/01/01(火)00:00:00 ID:334

by oekaki

コメント一覧

1 名無しさん 2018年01月12日 10:08　id：WBwYQAUA0

ワイも作ってみようかな

2 名無しさん 2018年01月12日 10:09　id：IY8TcNqM0

フリーズドライの味噌汁もすこ
インスタントなんだけどインスタントじゃない

3 名無しさん 2018年01月12日 10:13　id：cMXfwg6j0

ワイ、マルコメの椀ショットを買う暴挙

4 名無しさん 2018年01月12日 10:27　id：cwhX75ge0

ベジブロスで作った味噌汁ぐううまやで

5 名無しさん 2018年01月12日 10:30　id：5l0gZsNW0

昼飯にインスタント味噌汁飲むけど普通に美味しい

6 名無しさん 2018年01月12日 10:34　id：3tPzA6jK0

？？「料亭で作ったのよりおいしいですね」
？？「美味しいものは美味しいと言いたい」

7 名無しさん 2018年01月12日 10:37　id：p34ahieK0

葉物野菜高いから最近はキノコと豆腐メインだわ、欲を言えばネギも欲しいんやけどな
なめこ汁は勿論、シメジと人参、えのきと油揚げ辺りオススメやで
やったことないニキはえのき短めに刻んで投入してみ？ちびるで

8 名無しさん 2018年01月12日 11:09　id：GKPa.5170

コンソメ使ってみろ
トワイライトゾーンやぞ

9 名無しさん 2018年01月12日 11:32　id：CIX7aydk0

ワイも具いっぱいがすきやな
それと飯でおしまいにしたい

10 名無しさん 2018年01月12日 11:52　id：c8fidV2e0

ダシ入り味噌に乾燥ワカメ乾燥ネギ乾燥エノキとかを入れるだけで普通にうまいしなにより楽

11 名無しさん 2018年01月12日 14:09　id：gA40xg1t0

俺は昆布も刻んでそのまま食べちゃうぞ。
蜆や浅蜊は冷凍保存が利くからお薦め。砂抜きしてポリ袋に小分けにして殻ごと冷凍。食べたいときに沸騰したお湯に凍ったままポイっと入れて、殻が開いたら出来上がり。出汁は貝から出るんで要らないよ。

12 名無しさん 2018年01月12日 14:24　id：NSgVwyuG0

煮干しは頭もワタも取らず、水に入れて冷蔵庫で一晩おいとけば、美味しい出汁が取れると聞いた。熱を入れなければ苦みや臭みは出ないらしい。
ニラと卵（温泉卵状）の味噌汁が至極。玉ねぎかえのきを足しても良い。

13 名無しの絵ニキ 2018年01月12日 15:04　id：h8GoQWEy0

ますや味噌ってどの地域まで売ってるんだろ
地元企業だからてっきり広島県の西方面程度で売ってるだけと思ってたら、
島根のスーパーに入って味噌の棚の6割方ますや味噌だったときは驚愕
島根には味噌の会社無いんかいなと思ったが、もしかして全国展開しとるんか？
今、調べてみたら東京から西日本まで営業所があるな…まじびっくり
そんな中、名古屋には営業所がないのも笑える。八丁味噌の牙城は崩せんらしい

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